돼지고기 넣은 순두부찌개

며칠전 코스트코에 갔다 찌개용 돼지고기를 사왔는데
아시다시피 코스트코는 대량으로만 제품을 팔기 때문에 고기가 많이 남았어요.
그래서 오늘은 순두부찌개에 바지락이 아닌 돼지고기를 넣어봤답니다.^^
게다가 남편은 육지에서 파는 바지락은 오염된거라고 잘 안먹더라구요.

재료 : 순두부 1봉지, 찌개용 돼지고기(원래는 바지락을 넣어야 되는데 그냥 있는거            쓰느라 ㅎㅎ), 계란 1개, 송송 썬 쪽파, 깨, 참기름, 고춧가루 1큰술반, 새우젖

① 고춧가루 1큰술반, 새우젖, 송송 썬 쪽파, 깨, 참기름을 한 번에 넣고 양념장을     만든다. (전 새우젖으로 간하는게 맛이 더 깔끔하더라구요.)

② 잘게 썬 돼지고기에 양념장을 넣고 달달 볶는다.

③ 물을 한 컵 넣고 마늘을 넣는다.    (전 얼큰하게 먹으려고 고춧가루를 더 넣었어요.)

④ 순두부를 넣고 싱거우면 소금간 한다.     (쭉 짜서 넣으면 비지찌개처럼 먹을 수 있고 그게 싫으면 덩어리째 넣으심 돼요.)

⑤ 대파, 풋고추, 계란 넣고 한소끔 끓인 후 낸다.

뚝배기에 끓일땐 불조절이 관건이더군요.
마지막에 계란 넣고는 최대한 약한불로 끓이세요.
전 중간불로 했다가 약간 탔어요..ㅠㅠ...